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Equinostrum
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Tierna, melosa, con un toque dulce y un color rojo intenso: así es la mejor carne equina, la única que selecciona Equinostrum. Su textura es tan suave que puede ponerse a la venta tan solo 24 horas después del sacrificio, cuando otras carnes rojas requieren un tiempo de espera en cámara de 2 o 3 días. Más fresca, imposible.