Entrecot / Michana caballo
Entrecot 100% carne de caballo de Km 0. Envasada al vacio, las unidades van en función del corte deseado. Peso aprox 450gr cada paquete.
Es la pieza que se extrae de la región dorsal, de gran reputación y apreciada por carniceros y chefs. De corte grueso y sabor intenso, bien sellado a fuego fuerte para cerrar los poros y así evitar la pérdida de sus jugos y cocinada en su interior al punto deseado.
Se convertirá en el bocado más carnívoro para los amantes de la carne.
Cocinarlo en plancha o barbacoa vuelta y vuelta sin necesidad de añadir aceite.
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