Blog
-
La carn de poltre entra en l'alta gastronomia
Agrada als restauradors pel seu alt valor proteic i la seva poc greix24/03/2018 -
La carn de poltre és més saludable que la de boví
Així ho afirma María Victòria Sarriés Martínez, en la seva tesi doctoral defensada a la Universitat Pública de Navarra24/03/2018