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La carne de potro es una de las más saludables
Un estudio del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) confirma que la carne de potro es, con diferencia, la más rica en omega 325/04/2018 -
La carne de potro entra en la alta gastronomía
Gusta a los restauradores por su alto valor proteico y su poca grasa24/03/2018 -
La carne de potro es más saludable que la de vacuno
Así lo afirma María Victoria Sarriés Martínez, en su tesis doctoral defendida en la Universidad Pública de Navarra24/03/2018